 | «IL CAFFÈ D’ORZO» |  |
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 Zarevich 
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 «IL CAFFÈ D’ORZO»
«IL CAFFÈ D’ORZO» «ЯЧМЕННЫЙ КОФЕ»
Il caffè naturale ha molti estimatori. Ma col tempo, per una serie di motivi, alcuni devono rinunciare alla loro bevanda preferita. Un'alternativa è il caffè d'orzo. Non è così aromatico e ha un sapore diverso dal caffè nero, ma è sano e ha un suo gusto gradevole. Il caffè d'orzo ha molti vantaggi dovuti alla cultura da cui viene preparato. Le semole d'orzo contengono così tante vitamine e microelementi che è semplicemente impossibile sopravvalutare i suoi benefici per il corpo umano. Non è un caso che i piatti a base di orzo occupassero un posto significativo nella dieta dei gladiatori romani e degli antichi guerrieri russi, come leggiamo nelle antiche cronache. E ai nostri tempi, la pappa d'orzo a base di chicchi d'orzo sbucciati è consigliato a tutti gli amanti di uno stile di vita sano. Per quanto riguarda la bevanda al caffè d'orzo, è stata inventata dagli europei come sostituto del caffè naturale. È vero, lo preparavano non per motivi di benefici per la salute, ma perché il prodotto esotico era molto costoso e non era sempre possibile ottenerlo. Attualmente è possibile acquistare numerose bevande pronte a base di orzo nella catena di vendita al dettaglio. Possono essere solubili o insolubili, in granuli, contenere solo cereali o contenere componenti aggiuntivi. Pertanto, l'aggiunta di limone al caffè d'orzo avrà un effetto tonificante e tonico, il cognac, al contrario, rilasserà e calmerà il sistema nervoso, e il cardamomo con un aroma pronunciato conferirà alla bevanda un gusto esotico. Allo stesso tempo, le proprietà dell'orzo non fanno che aumentare, ottenendo una sinergia. Il caffè d'orzo è altrettanto buono sia caldo che freddo. Quindi il caffè d'orzo, i cui benefici non hanno bisogno di prove, può e deve essere bevuto. Indipendentemente dal fatto che venga acquistata in un negozio o preparata in casa, gli effetti positivi di questa bevanda sull'organismo non tarderanno a manifestarsi. Oltre al caffè naturale forte, la bevanda più popolare in URSS si chiamava «Il nostro marchio» («Наша марка»), che aveva la seguente composizione: 30% cicoria, 25% ghiande macinate, 10% castagne e 35% caffè naturale macinato. C'era un'altra bevanda interessante chiamata «Здоровье» cioè «Salute», la cui composizione ricorda la composizione di una pozione magica: semi di soia, orzo, pinoli, cicoria, rosa canina, semi di frutta, ghiande. Inoltre, c'erano in vendita bevande contenenti caffè, dove il componente principale era l'orzo o le stesse ghiande. Ora i negozi russi vendono anche bevande simili, ma con nomi diversi. Adoro tutte queste bevande e le bevo spesso, soprattutto la bevanda precedentemente chiamata «Il nostro marchio». Queste sono bevande molto salutari e ti consiglio di bere qualcosa del genere. Puoi aggiungere un po' di latte o, meglio, di panna. So che in Italia bevono il caffè d'orzo. Ben fatto! Ci sono anche molte persone in Russia che preferiscono bere il «caffè d'orzo» («ячменный кофе»).
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Zarevich
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«IL CAFFÈ D’ORZO»
«IL CAFFÈ D’ORZO» «ЯЧМЕННЫЙ КОФЕ»
A proposito, dovrei dire che ho assaggiato il caffè d'orzo per la prima volta in Italia. L'ho visto o ne ho sentito parlare in un bar veneziano e ho chiesto di cosa si trattasse. Me l'hanno servito e mi è piaciuto. I miei amici italiani si sono messi a ridere, dicendo che solo i nonni bevevano il caffè d'orzo. Ma io ho risposto che d'ora in poi l'avrei bevuto anch'io. Poi, tornato a Mosca, ho visto una confezione di caffè d'orzo in un negozio e ne ho comprata un po'. Ora lo bevo ogni tanto. È strano che non lo conoscessi prima a Mosca; immagino di non averci mai fatto caso.
In Russia, il caffè d'orzo ha un'immagine completamente diversa, motivo per cui spesso viene trascurato nei supermercati. Nell'URSS, bevande a base di caffè come «Jachmènnyj», «Kòlos» e «Nasha Marka» (una miscela di orzo e cicoria) erano molto popolari. Per molti, questo caffè d'orzo era associato a un «sostituto economico» del vero caffè negli asili, nelle scuole o nelle mense, quindi per lungo tempo non è stato considerato un lusso. Sugli scaffali dei negozi russi, questo caffè d'orzo si trova più spesso non nel reparto caffè, ma in quello dei prodotti salutari o dietetici con il nome modesto di «Bevanda istantanea all'orzo».
Quali sono i benefici del caffè d'orzo?
• 0% di caffeina: può essere consumato tranquillamente la sera senza interferire con il sonno.
• Benefici per la digestione: l'orzo contiene fibre ed è benefico per lo stomaco (a differenza del caffè normale, che può aumentare l'acidità).
• Gusto gradevole: ha un corpo pieno, un aroma di pane e nocciola e una leggera amarezza che ricorda davvero il caffè, soprattutto con l'aggiunta di un po' di latte o di panna vegetale.
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Zarevich
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