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«DI PANE E NON SOLO»
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Messaggio «DI PANE E NON SOLO» 
 
Ivan Zabavnikov Иван Забавников
«DI PANE E NON SOLO» Le sottigliezze della cottura divertente
«PRO ХЛЕБ И НЕ ТОЛЬКО» Тонкости забавной выпечки
Casa Editrice «ACT» Mosca 2020 (Pagine 160)
Издательство «АСТ» Москва 2020
 
Cuocere qualsiasi prodotto da questo libro, potresti non avere successo. È probabile che ti arrabbi e forse presumi che la ricetta sia errata. Puoi dire che non ho detto qualcosa apposta. O che sei goffo e il pane non fa per te. Per prima cosa, arrabbiati. Siamo tutti persone con te. Questo è tipico di noi. Ma dai a questo processo non più di due minuti. Quindi ricorda che sei il padrone della tua vita e che la colpa e il risentimento sono sentimenti distruttivi che non ti avvantaggiano. E, naturalmente, ricorda una regola molto importante: Non abbiamo imparato a camminare! Ognuno di noi ha trascorso una discreta quantità di tempo imparando a parlare e scrivere. Allora perché abbiamo deciso che qualsiasi altro caso dovrebbe funzionare la prima volta?! Invita il tuo perfezionismo a prendere il tè con qualunque pane o panino tu abbia preparato. Accetta te stesso per quello che sei. Espira e vai a fare un nuovo lotto! Otterrai sicuramente ciò che hai pianificato per te stesso. Non subito (e forse subito), ma funzionerà sicuramente. Eppure - stabilisci i giusti obiettivi produttivi, quindi il tuo pane e la vita in generale porteranno più sorrisi.

1. Ivan Zabàvnikov - autore di corsi sulla panificazione
2.Istruzioni per la preparazione di vari tipi di pane: il pane nero «Borodinò» e segale, ciabatte e baguette.
3. Cottura dei dolci: ricette per brioches, pretzel e bagel.
4. Le sottigliezze della cottura al forno, ovvero i segreti di una pasta madre e di un impasto ideali.
5. Istruzioni fotografiche passo passo
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Descrizione: Ivan Zabavnikov
«DI PANE E NON SOLO» Le sottigliezze della cottura divertente
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Zarevich
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Mostra «LA VIA DEL PANE» «ПУТЬ ХЛЕБА»
Museo Etnografico Russo
Dal 4 ottobre 2023 al 17 marzo 2024

Sin dai tempi antichi, il pane è servito come base nutrizionale per il popolo russo, fin dall'antichità è stato un simbolo di prosperità, abbondanza e benessere materiale. La cultura di molti gruppi etnici slavi ha idee simili riguardo al pane. Si credeva che le persone che condividevano il pane tra loro diventassero amiche per il resto della loro vita; l'immagine del pane era associata alla parentela e alla pace. La mostra è dedicata a una varietà di pratiche tradizionali legate alla coltivazione, lavorazione, conservazione, preparazione e consumo del pane, che determinano in gran parte l'aspetto della cultura del gruppo etnico russo. Viene offerta una visione insolita della cultura contadina russa, come «dal punto di vista del pane». Tra gli oggetti esposti ci sono utensili, stoviglie, fornelli e utensili da cucina, mobili, decorazioni d'interni, abbigliamento, strumenti per la coltivazione della terra, la raccolta e la lavorazione del grano, oggetti religiosi e fotografie storiche. La mostra presenta circa 250 monumenti della cultura tradizionale dei secoli XIX e XX provenienti dalle collezioni del Museo Etnografico Russo.

  

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Descrizione: Mostra «LA VIA DEL PANE» Museo Etnografico Russo
Dal 4 ottobre 2023 al 17 marzo 2024 
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Zarevich
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