«КАК ЕСТЬ ТВОРОГ»
«HOW TO EAT COTTAGE CHEESE»
«COMMENT MANGER DU FROMAGE BLANC»
Come consumare la ricotta per ottenere il massimo dei benefici: ecco le combinazioni più efficaci. La ricotta è un prodotto comune in Russia, ma non tutti sanno come consumarla per trarne il massimo beneficio. Cosa influenza l'assorbimento delle proteine, qual è la combinazione migliore e quali additivi ne annullano i benefici?
La ricotta è uno di quegli alimenti che ci accompagnano fin dall'infanzia. È consigliata ad atleti, bambini, anziani e a chi tiene alla propria salute. Spesso, però, la consumiamo per abitudine, senza chiederci se il nostro corpo stia davvero assimilando tutto ciò che questo prodotto semplice ed economico ha da offrire. Dopotutto, la ricotta è molto più di una semplice massa bianca nel piatto. È una fonte di proteine, aminoacidi, calcio e vitamine del gruppo B. Tuttavia, per ottenere il massimo dei benefici, è importante conoscere alcune semplici regole che molti dimenticano.
Oggi, sugli scaffali dei supermercati si trova un'ampia scelta: a basso contenuto di grassi, artigianale, con frutta, alla vaniglia e in vari gusti. Ma dietro le confezioni dai colori sgargianti e gli additivi si cela spesso un prodotto che ha ben poco a che vedere con la vera ricotta. L'opzione più salutare è la ricotta naturale con una formula semplice, priva di zucchero, aromi e additivi artificiali. Più semplice è il prodotto, più benefico è. Molti scelgono la ricotta magra, credendo che sia migliore per la loro linea. Tuttavia, eliminare completamente i grassi non è sempre saggio: una piccola quantità di grassi aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili e rende la dieta più equilibrata. Inoltre, i grassi presenti nella ricotta permettono al calcio di integrarsi meglio nel tessuto osseo anziché essere disperso.
Le proteine sono il materiale con cui il corpo costruisce e ripara se stesso. Ma non è solo la quantità di proteine che conta, bensì anche la loro digeribilità. Come osserva l'autrice del canale Zen "Simply About Life and Parenting", le fibre possono essere un buon complemento alla ricotta. Ad esempio, frutti di bosco, verdure a foglia verde, alcune verdure, semi o frutta secca possono essere un'ottima aggiunta. Supportano il sistema digestivo e rendono i pasti più equilibrati. Le fibre, se combinate con la ricotta, agiscono come un potenziatore, facilitando la digestione delle proteine. Ecco perché è così importante non solo mangiare la ricotta, ma anche abbinarla correttamente.
Per una versione dolce, frutti di bosco come mirtilli, lamponi, fragole e ribes sono ottimi. Aggiungono sapore e forniscono antiossidanti. Si possono aggiungere anche noci, semi, cannella o un cucchiaio di miele. Se la ricotta risulta troppo asciutta, si può aggiungere un po' di yogurt naturale o kefir. Questo ne ammorbidirà la consistenza e contribuirà a variare la dieta.
Alcune combinazioni possono rendere il piatto meno digeribile. Questo vale, ad esempio, per la frutta acida: grandi quantità di agrumi, kiwi o ananas possono causare disturbi a causa della combinazione di acidità e proteine del latte. Non è consigliabile trasformare la ricotta in un dessert con molto zucchero, sciroppi o latte condensato. Il sapore diventa più intenso, ma i benefici diminuiscono. Inoltre, è meglio evitare di consumare troppi latticini in un solo pasto, soprattutto se si è intolleranti al lattosio. Abbinare la ricotta a biscotti, panini o pasticcini è un'abitudine comune, ma dà più l'impressione di un dessert che di un pasto sano. Inoltre, cibi eccessivamente salati, come carni affumicate o salse salate, creano uno stress inutile per l'organismo.
| COME CONSUMARE LA RICOTTA» 1.jpg | |
| Descrizione: | «COME CONSUMARE LA RICOTTA» «HOW TO EAT COTTAGE CHEESE» «COMMENT MANGER DU FROMAGE BLANC» |
| Dimensione: | 19.32 KB |
| Visualizzato: | 62 volta(e) |
 |
|
| COME CONSUMARE LA RICOTTA» 2.jpg | |
| Descrizione: | «COME CONSUMARE LA RICOTTA» «HOW TO EAT COTTAGE CHEESE» «COMMENT MANGER DU FROMAGE BLANC» |
| Dimensione: | 26.11 KB |
| Visualizzato: | 62 volta(e) |
 |
|
| COME CONSUMARE LA RICOTTA» 3.jpg | |
| Descrizione: | «COME CONSUMARE LA RICOTTA» «HOW TO EAT COTTAGE CHEESE» «COMMENT MANGER DU FROMAGE BLANC» |
| Dimensione: | 26.58 KB |
| Visualizzato: | 62 volta(e) |
 |
|
____________
Zarevich
