----------------------------------- Zarevich Giovedì, 20 Agosto 2026, 13:31 «L’ACETO DI SIDRO MELE» «APPLE CIDER VINEGAR» ----------------------------------- «L’ACETO DI SIDRO MELE» «ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС» «APPLE CIDER VINEGAR» «VINAIGRE DE CIDRE DE POMME» «APFELESSIG» «Brucia il grasso addominale, cura la gastrite e il diabete». Questo prodotto viene ora promosso attivamente dai blogger, che suggeriscono di berlo ogni mattina al posto del caffè. Vale la pena fare scorta di aceto di sidro di mele (яблочный уксус) e cosa ci si può realisticamente aspettare? L'aceto di mele sta vivendo un vero e proprio boom. Le persone lo bevono per perdere peso, depurarsi, combattere il bruciore di stomaco e migliorare la digestione. «Lo bevo ogni mattina e ve lo consiglio», ci dicono questi blogger con le guance rosse. Lodano il prodotto come una panacea, ma dimenticano che l'aceto è, prima di tutto, un acido. E se si soffre di gastrite cronica, un cucchiaio di aceto al mattino è come versare benzina sul fuoco viene già prodotta troppa acidità. Inoltre, l'aceto di mele non ha un effetto curativo sul fegato, come alcuni sostengono, né migliora la produzione di enzimi pancreatici, come molti credono. Può avere un effetto riflesso molto debole sulla secrezione biliare, producendo un effetto a breve termine e non terapeutico. L'aceto può apportare alcuni benefici all'intestino l'acido acetico ha un debole effetto antimicrobico. Le pectine e i polifenoli possono fungere da nutrimento per alcuni batteri benefici. I probiotici (batteri dell'acido acetico, lieviti) si trovano nell'aceto non pastorizzato e torbido. Tuttavia, per migliorare la salute intestinale, è meglio individuare ed eliminare prima la causa della disbiosi, trattare l'infiammazione, sottoporsi a test per la disfunzione della sovracrescita batterica dell'intestino tenue (SIBO), modificare la dieta e nutrire i batteri buoni con prebiotici (verdure, ortaggi a foglia verde, fibre, inulina). Alcuni credono che l'aceto possa praticamente sostituire i farmaci per il diabete. Una meta-analisi di una ventina di studi ha mostrato un effetto una riduzione della glicemia a digiuno di 21 mg/dL, ma solo nei pazienti diabetici. La metformina riduce la glicemia di 40-60 mg/dL, ovvero 2-3 volte più efficacemente. L'aceto è un coadiuvante, non un sostituto della terapia. Un altro mito l'aceto è un supercibo ricco di vitamine. In realtà, contiene solo tracce di vitamine e minerali. L'aceto, anche quello più naturale, non è una fonte significativa di nutrienti; non è né miracoloso né veleno.