----------------------------------- Zarevich Mercoledì, 19 Agosto 2026, 12:09 «LA KNJAZHENIKA» O «IL LAMPONE ARTICO» ----------------------------------- Stiamo parlando della «княженика», del lampone artico, una rara bacca nordica conosciuta anche come lampone artico. La stagione del lampone artico è molto breve, ma inizia proprio ad agosto. Il suo prezzo elevato è dovuto anche a diversi altri fattori il raccolto è molto scarso e si trova principalmente in luoghi difficili da raggiungere; è incredibilmente difficile raccoglierlo a mano; e, per finire, non si conserva a lungo. I lamponi artici assomigliano ai lamponi nell'aspetto, ma le loro bacche sono in genere più piccole e dalla forma e dal colore più complessi. La loro caratteristica principale è il sapore insolito viene descritto come una combinazione di lampone e ananas, e il loro aroma è considerato uno dei motivi per cui i lamponi artici sono considerati la migliore bacca nordica. In natura, crescono nelle regioni fredde dell'emisfero settentrionale Russia, Finlandia, Svezia, Norvegia, Canada e Alaska. Si trovano più spesso in foreste, paludi, rive dei fiumi e nella tundra. Il lampone artico viene utilizzato per preparare marmellate, conserve, succhi, tinture e liquori, e le foglie vengono talvolta usate per preparare un infuso. Tra l'altro, coltivare il lampone artico in una dacia vicino a Mosca è del tutto possibile. Sebbene sia un po' esigente, in determinate condizioni si adatta bene al clima temperato.