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Zarevich
Martedì, 18 Agosto 2026, 11:59

«CAFFÈ O TÈ?»
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«CAFFÈ ISTANTANEO» «INSTANT COFFEE»
«РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ» «LÖSLICHER KAFFEE» «CAFÉ INSTANTANÉ»

E no, non sto parlando di cannella.
Esistono due categorie di caffè istantaneo quello che si beve perché si ha voglia di caffè e quello che si beve perché non si ha la forza di prepararlo al mattino.
Ma anche i normali granuli possono essere leggermente rinfrescati senza macchina da caffè e a metà del costo dello sciroppo per la colazione.
Non versate acqua bollente direttamente dal bollitore.
Dopo l'ebollizione, lasciate riposare l'acqua per un po'. Una temperatura troppo elevata può rendere il caffè istantaneo, già di per sé aspro, ancora più amaro.
Potete aggiungere prima un paio di cucchiai d'acqua ai granuli, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e poi aggiungere il resto.
Se volete il latte, è meglio usare latte caldo.
E ora la parte strana il sale.
Bastano pochi granelli per tazza. Il sale può attenuare l'amaro senza rendere la bevanda troppo salata. Il segreto è prendere la parola «pizzico» alla lettera.
Il caffè diventa ancora più interessante con la cannella o il cardamomo. Assicurati di aggiungere le spezie con parsimonia, altrimenti, nel giro di pochi minuti, sarà uno chef di un ristorante indiano, e non un barista, a cercare il caffè nella tua tazza.
I granuli non faranno miracoli e non si trasformeranno in chicchi di Arabica. Ma possono certamente rendere la tua tazza di caffè mattutina decisamente più piacevole.