----------------------------------- Zarevich Sabato, 18 Luglio 2026, 10:53 «L’AGLIO UN POTENTE RIMEDIO» ----------------------------------- «L’AGLIO» È IL «CODICE DELLA GIOVINEZZA» «ЧЕСНОК» ТО ЕСТЬ «КОД МОЛОДОСТИ» «GARLIC» IS THE «CODE OF YOUTH» «KNOBLAUCH» IST DER «KODEX DER JUGEND» «L'AIL» EST LE «CODE DE LA JEUNESSE» In russo la parola «чеснок» cioè «l’aglio» quando ci si riferisce a un ortaggio, il termine viene spesso usato come nome collettivo al singolare. Tuttavia, grammaticalmente, la forma plurale è «чесноки» = «gli agli» esiste anche. La forma plurale è «чесноки» = «gli agli» utilizzata in diversi contesti specifici •Botanica e agronomia quando si descrivono diverse specie, varietà o gruppi di una pianta (ad esempio «озимые и яровые чесноки» = «aglio invernale e aglio primaverile»). •Gergo specifico in cucina o nel commercio (ad esempio «запекать целые чесноки» = «arrostire l'aglio intero»), anche se stilisticamente suona più corretto dire «головки чеснока» = «teste d'aglio». Uno spicchio d'aglio contiene due potenti sostanze. Quando interagiscono, formano l'allicina, che aiuta a prevenire il cancro. Supporta anche il sistema cardiovascolare. Come consumare l'aglio per ottenere i massimi benefici ed evitare i rischi. Gli oncologi definiscono l'aglio una medicina perché contiene due potenti sostanze l'amminoacido alliina e l'enzima allicinasi. Quando tagliamo o schiacciamo l'aglio, le due sostanze si incontrano, innescando una reazione chimica. Si forma l'allicina, che ha potenti proprietà antinfiammatorie. Tuttavia, c'è un'avvertenza importante. L'allicina è instabile e viene distrutta dal calore superiore a 60 gradi Celsius (140 gradi Fahrenheit). Pertanto, se si immerge l'aglio in una zuppa bollente o in olio bollente, l'allicina verrà distrutta in pochi secondi. Questo significa che il calore annullerà l'effetto antitumorale, poiché il 99% dell'allicina verrà distrutto. Ma questo processo può essere influenzato. Secondo il medico, per ottenere il massimo beneficio dal prodotto, è consigliabile lasciare l'aglio tagliato e scoperto sul piano della cucina per dieci minuti. Si verifica una reazione chimica che preserva parte dell'allicina anche durante il trattamento termico. Come mai un alimento può essere inutile, ma se combinato con un altro o cotto correttamente, può diventare una medicina? Per potenziare gli effetti dell'aglio, si può aggiungere olio vegetale. Il grasso funge da veicolo per l'allicina. Mangiare aglio crudo è sconsigliato. Ha effetti negativi sulla mucosa del tratto digestivo, in particolare sull'intestino e sullo stomaco. Questo è un esperimento particolarmente pericoloso per chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile. Inoltre, a causa della sua capacità di irritare la mucosa, l'aglio non dovrebbe essere usato per trattare il raffreddore. Quali altre regole ci sono per il consumo di aglio? Evitate di mescolarlo con l'aceto di mele, ma combinatelo con il pepe nero per ottenere benefici ancora maggiori. In precedenza, un oncologo ha elencato gli alimenti che richiedono particolare attenzione per la prevenzione del cancro. Ad esempio, il prezioso ubichinone (coenzima Q10), il «codice della giovinezza» universalmente riconosciuto per la nostra pelle, si può ottenere mangiando aringhe. Anche le arachidi, i semi di sesamo e i pistacchi sono nella lista. Questi alimenti contengono anche ubichinone.