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Zarevich
Sabato, 26 Novembre 2022, 09:37

«DI PANE E NON SOLO»«ABOUT BREAD AND MORE»
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«À PROPOS DU PAIN ET PLUS ENCORE»
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«ÜBER BROT UND MEHR»
«ABOUT BREAD AND MORE»

Ivan Zabavnikov &#1048;&#1074;&#1072;&#1085; &#1047;&#1072;&#1073;&#1072;&#1074;&#1085;&#1080;&#1082;&#1086;&#1074; 
«DI PANE E NON SOLO» Le sottigliezze della cottura divertente
«&#1055;&#1056;&#1054; &#1061;&#1051;&#1045;&#1041; &#1048; &#1053;&#1045; &#1058;&#1054;&#1051;&#1068;&#1050;&#1054;» &#1058;&#1086;&#1085;&#1082;&#1086;&#1089;&#1090;&#1080; &#1079;&#1072;&#1073;&#1072;&#1074;&#1085;&#1086;&#1081; &#1074;&#1099;&#1087;&#1077;&#1095;&#1082;&#1080;
Casa Editrice «ACT» Mosca 2020 (Pagine 160) 
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Cuocere qualsiasi prodotto da questo libro, potresti non avere successo. È probabile che ti arrabbi e forse presumi che la ricetta sia errata. Puoi dire che non ho detto qualcosa apposta. O che sei goffo e il pane non fa per te. Per prima cosa, arrabbiati. Siamo tutti persone con te. Questo è tipico di noi. Ma dai a questo processo non più di due minuti. Quindi ricorda che sei il padrone della tua vita e che la colpa e il risentimento sono sentimenti distruttivi che non ti avvantaggiano. E, naturalmente, ricorda una regola molto importante Non abbiamo imparato a camminare! Ognuno di noi ha trascorso una discreta quantità di tempo imparando a parlare e scrivere. Allora perché abbiamo deciso che qualsiasi altro caso dovrebbe funzionare la prima volta?! Invita il tuo perfezionismo a prendere il tè con qualunque pane o panino tu abbia preparato. Accetta te stesso per quello che sei. Espira e vai a fare un nuovo lotto! Otterrai sicuramente ciò che hai pianificato per te stesso. Non subito (e forse subito), ma funzionerà sicuramente. Eppure - stabilisci i giusti obiettivi produttivi, quindi il tuo pane e la vita in generale porteranno più sorrisi.

1. Ivan Zabàvnikov - autore di corsi sulla panificazione 
2.Istruzioni per la preparazione di vari tipi di pane il pane nero «Borodinò» e segale, ciabatte e baguette. 
3. Cottura dei dolci ricette per brioches, pretzel e bagel. 
4. Le sottigliezze della cottura al forno, ovvero i segreti di una pasta madre e di un impasto ideali. 
5. Istruzioni fotografiche passo passo.