Arca Russa
Cucina russa e italiana - «I SYRNIKI RUSSI »
Zarevich - Lunedì, 03 Agosto 2015, 11:17
Oggetto: «I SYRNIKI RUSSI »
«I SYRNIKI RUSSI»
«РУССКИЕ СЫРНИКИ»
I «syrniki» («сырники») russi sono stati messi in lista dei dessert più noti e popolari. La lista è stata presentata dal periodico «Business Insider». Gli esperti del periodico li hanno chiamati la «frittella di ricotta» («творожный блин»), ma questa traduzione non è giusta. Guardate la foto, i syrniki non sono simili alla frittella. I syrniki fritti di ricotta mescolata a uova e farina. Di solito i syrniki si friggono nell’olio di girasole o di oliva ma secondo alcune ricette vanno cotti in forno. La particolarità della ricetta è che la ricotta va accuratamente pressata e passata al setaccio o frullata. A tavola i syrniki possono essere serviti su un piatto o in una terrina accompagnati da latte condensato, la panna acida (сметана) o la marmellata (варенье) o il miele (мёд).
• 225 g di Ricotta (o fiocchi di latte)
• 4 cucchiai da tavola di Farina
• 1 Uovo
• 3 cucchiai da tavola di Zucchero
• 1/2 cucchiaino di Vaniglia
• 1 pizzico di Sale
• Panna Acida, Marmellata, Salsa di Mele o Miele per guarnire
• Olio di Semi per friggere
Zarevich - Mercoledì, 27 Maggio 2020, 12:01
Oggetto: «I SYRNIKI RUSSI »
«SYRNIKI» «СЫРНИКИ»
Le semplici syrniki e syrniki con uvetta sono le più popolari, ma i syrniki sono comuni anche con altri additivi, come carote, albicocche secche, mele, pere, noci, patate. In rari casi, cipolle verdi o aneto. Sul tavolo, i syrniki di ricotta possono essere serviti su un piatto o in una pentola con latte condensato, panna acida, frutta densa e gelatina di bacche o marmellata. Le opzioni di syrniki senza zucchero possono anche essere servite con ketchup o maionese.
Zarevich - Venerdì, 25 Novembre 2022, 11:10
Oggetto: «I SYRNIKI RUSSI »
G.Serikova Г.Серикова
«LE DELIZIOSE FRITTELLE ALLA RICOTTA»
«ВКУСНЕЙШИЕ ТВОРОЖНИКИ И СЫРНИКИ»
Casa Editrice «T8RUGRAM» Mosca 2018 (Pagine 256)
Издательство «T8RUGRAM» Москва 2018
Come ogni prodotto a base di latte fermentato, la ricotta viene facilmente assorbita dall'organismo e aiuta anche a ridurre la fragilità e la fragilità delle ossa. Con l'aiuto di questo libro imparerai i molti modi per preparare le deliziose frittelle alla ricotta, ad esempio con cereali integrali, yogurt magro, bacche, noci e frutta, e sarai in grado di accontentare te stesso e i tuoi cari ogni giorno. Buon Appetito!