«ТОТ САМЫЙ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА»
«THAT SAME TASTE FROM CHILDHOOD»
«CE MÊME GOÛT DE L'ENFANCE»
«DER GLEICHE GESCHMACK AUS DER KINDHEIT»
Per molti di noi, il sapore dell'infanzia è il gelato «Plombìr» («Пломбир»), il latte condensato (сгущёнка), i cioccolatini «L’Orso goffo» («Мишка Косолапый»), i panini dolci con uvetta e noci, la marmellata di lamponi e, naturalmente, la limonata «Burattino». Oggi vi parlerò della ricetta leggendaria della limonata sovietica.
Il «Burattino» («Буратино») è una bevanda analcolica gassata di colore dorato dal sapore aspro-dolce-amaro, uno dei tipi di limonata più popolari, prodotto in serie nell'URSS a partire dalla prima metà degli anni '70. Le etichette delle bottiglie raffigurano tradizionalmente il popolare personaggio fiabesco Buratino, tratto dalla fiaba di Aleksej Tolstoj «La chiave d'oro o Le avventure di Burattino» («Золотой ключик, или приключения Буратино»).
Veniva venduto nei supermercati in bottiglie di vetro da 0,5 litri. Tra gli altri tipi di bevande gassate, era una delle più popolari. L'etichetta sulla bottiglia ricordava una fetta di limone e, inoltre, raffigurava sempre il personaggio principale della fiaba di Aleksej Tolstoj sulla chiave d'oro. La limonata «Burattino» dell'era sovietica era fatta con mele e limoni con l'aggiunta di essenza d'arancia. Per molto tempo la bevanda poteva essere acquistata sia in contenitori di vetro che alla spina. La sua durata di conservazione era di solo una settimana.
Ancora oggi la bevanda «Burattino» continua a essere popolare. I bambini lo adorano e gli adulti lo bevono con piacere, e in questo modo semplice tornano per un po' alla loro infanzia. La bevanda «Burattino» è prodotta con acqua artesiana pura. La composizione contiene solo ingredienti naturali, senza sostituti dello zucchero. Grazie alla composizione degli ingredienti il più possibile fedele alla ricetta originale, è possibile ottenere «quel sapore» dell’infanzia con note di caramello e agrumi.
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Zarevich
