----------------------------------- Zarevich Martedì, 23 Agosto 2016, 15:01 «I BELJASCI» ----------------------------------- «I BELJASCI» (o «BELJASHI») «БЕЛЯШИ» «Il beljąsh» = «i beljashģ» («беляш» = «беляши») č un piatto diffuso in tutta la Russia, il piatto di origine bashkģro e tartaro. I baschģri (башкиры) sono un gruppo etnico di origine turca che vive in Russia, principalmente nella repubblica di Baschiria. I Tartari (татары) sono un gruppo etnico di origine turcica dell'Europa orientale e della Siberia. «Il beljąsh» č la focaccia ripiena di carne o la ciambella farcita di carne. «Il beljąsh» č la ciambella di pasta lievitata con la carne tritata o la carne macinata con un foro di sopra.