«LA MALINA CIOÈ IL LAMPONE»
«Малина» («malìna»), il lampone è un sottoarbusto. In natura cresce solitamente nelle radure, nei boschi, nei cespugli e sulle rive dei fiumi. Sempre allevato nei giardini russi. Probabilmente non c'è un solo giardino in Russia dove non ci sia uno o più cespugli di lamponi. I lamponi sono la bacca più comune e preferita in Russia. I frutti del lampone vengono consumati sia freschi che congelati o utilizzati per preparare marmellate, gelatine, marmellate, succhi e puree di frutti di bosco. In Russia producono sempre marmellata con bacche diverse, ma i lamponi sono particolarmente apprezzati per la marmellata. La marmellata di lamponi (малиновое варенье) si trova in ogni casa russa. I vini, i liquori, le tinture e i liquori al lampone hanno elevate qualità gustative. Il frutto del lampone viene utilizzato come materia prima medicinale. I frutti vengono raccolti a maturazione, senza pedicelli né ricettacolo. Asciugare previa essiccazione preliminare in essiccatoi ad una temperatura di 50-60°C, stendendo le materie prime in strato sottile su tessuto o carta. In medicina, la frutta secca viene utilizzata come diaforetico e lo sciroppo viene utilizzato per migliorare il gusto delle pozioni. Nella medicina popolare i frutti e le foglie vengono utilizzati contro il raffreddore, l'influenza, come antipiretico e diaforetico. Pianta del miele. Grazie al fatto che il fiore del lampone è inclinato verso il basso, l'ape che estrae il nettare si trova come sotto una tettoia naturale e può lavorare anche durante una pioggia leggera e calda. Dal nettare raccolto da 1 ettaro di lamponi di bosco in fiore, le api ricevono 70 kg di miele e da 1 ettaro di lamponi da giardino - 50 kg. Il miele di lampone contiene il 41,34% di levulosio e il 33,57% di glucosio, ha un odore e un sapore gradevoli. Le api, raccogliendo il nettare, aumentano la resa dei lamponi. I frutti estivi sono il cibo preferito dell'orso. In Russia ci sono molte foreste e in queste foreste vivono tutti i tipi di animali della foresta, compresi gli orsi che adorano i lamponi della foresta. I lamponi di bosco sono diversi dai lamponi che crescono nei nostri giardini. È più piccolo, ma gustoso e dolce come la varietà da giardino. Le bacche di lampone vengono mangiate dal gallo cedrone in agosto e settembre. Mangiato da cervi e bovini, capre, pecore e talvolta maiali. Le foglie possono servire come sostituto del tè. Vengono schiacciate a mano, le foglie secernono il succo e diventano nere, quindi vengono essiccate al forno. Nel folklore russo, i lamponi («малина» un simbolo di una vita dolce e libera, si dice: «Non vita, ma lamponi») sono gli antipodi del viburno («калина» un simbolo di bellezza ingannevole, destino amaro, schiavitù): terra straniera è viburno, patria è lampone. La patria-lampone è volontà, libertà, uno spazio ampio e aperto senza fine e senza confini, che corrisponde alle idee russe su una vita buona e reale, e la terra straniera-viburno è una vita ingannevolmente bella che si trasforma in amara schiavitù.